daging ikan patin asap, bersihkan • terong hijau, kupas, rendam air bersih, potong² • Bumbu Halus : • bawang merah • bawang putih (saya pake yang kating) • cabe merah • kencur • garam •
ikan asap / ikan tongkol • bunga kecombrang • kaldu jamur • gula • garam • Bumbu Halus : • cabe merah keriting • cabe rawit merah (sesuai selera) 30 menit. 4 orang. Tri Yunianti.
1. Mangut Ikan Asap. Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100+ Resep Andalan Dapur Bunda Nina. Bahan: 4 potong ikan pari asap; 2 blok kecil tahu, potong dan goreng hingga kering; 7 cabe merah, iris sarong tipis; 7 cabe hijau, iris serong tipis; 10 bawang merah, iris tipis; 2 cm kencur, haluskan; 2 daun salam; 2 cm lengkuas
ikan patin bagian ekor • Cabai rawit (bisa lebih banyak jika suka pedas) • Cabai hijau besar • bawang merah • bawang putih • Cabai keriting • kunyit • jahe geprek. 30-40 menit. 2 orang. akumager.